Riz Cantonnais

Voici une recette du Riz Cantonnais

INGRÉDIENTS : 

1 Gros Oignon - 200g de Riz Thaï - 150g de Carottes - 6 C à Soupe de Petits pois - 100g de Jambon (tranche épaisse à la coupe) - 150g de Crevettes - 3 Œufs -2 C à Soupe de Sauce Soja Salé - 1 C à Soupe de Sauce Nem - Ciboulette

INSTRUCTIONS : 

¨ Faire Cuire le Riz - Le rincer à l’eau froide - Réserver

¨ Emincer l’Oignon - Couper les Carottes en Brunoises

¨ Au Wok, faire suer l’oignon émincé avec un filet d’huile - Ajouter les Carottes

¨ Cuire sur feu doux quelques minutes

¨ Ajouter les Crevettes

¨ Débarrasser le mélange du wok, dans un plat

¨ Dans le même Wok, Cuire les Œufs Brouillés et découper de petits morceaux à l’aide de 2 Spatules

¨  Ajouter le Jambon préalablement coupé en dés

¨ Ajouter les petits pois puis le riz

¨ Assaisonner avec la Sauce Soja salé & la Sauce Nem

¨ Ciseler quelques bruns de Ciboulette

¨ Déguster bien chaud :)